遼寧朝陽：在期望的田野上生長出建平滋味

  金秋九月，在建平這片金色的土地上，114萬畝雜糧顆顆飽滿。这中心还包含谷子53萬畝、高粱38萬畝、豆類15萬畝（大豆10.5萬畝）、其他黍子、糜子、蕎麥等雜糧8萬畝。

  “雖然本年建平縣遭受必定旱情，但雜糧作物遍及比較耐旱，預計本年雜糧收到達到8成年，雜糧均匀畝產量超600斤，雜糧產量達到35萬噸。”建平縣農業部門相關人員說。

  建平縣位於北緯42度農作物種植黃金帶，日照足够，雨熱同季，晝夜溫差大，無霜期短，氣候干旱，種植抗旱耐瘠的雜糧有著得天獨厚的天然條件。建平種植歷史悠长，農戶積累了豐富的種植經驗。盛產谷子、糜黍、蕎麥、高粱、綠豆、紅小豆、芸豆等各類優質雜糧近百余個品種。

  建平本年著力进步雜糧機械化作業水平，加大丘陵山區機械化率进步力度。加大新機具、新技術試驗演示和推廣應用力度，促進農業機械化轉型升級。

  “曾经都是手艺種植，功率慢，現在全都是機械化，產量一年比一年高。”孫猛是年輕一代的種糧大戶，他接手父親的作业，一向用新觀念、新技術繼續扎根土地，種植出更好的建平小米、建平高粱。

  “從種植一向到加工一向到銷售，形成了一個產業鏈.”朝陽恬然食品科技公司負責人王子奎說。在朱碌科鎮，像這樣的雜糧生產的企業，一共有47家，這些企業用二三十年的時間把本来傳統的一個小作坊發展成為能够加工全國雜糧的一個大企業。

  “朱碌科已經成為一個雜糧集散地。咱們買全國糧然后加工賣給全世界。”王子奎說。

  “现在朱碌科鎮全年加工才能40萬噸，雜糧銷售打破40億元，帶動域內外農戶6.2萬戶。本年種植面積達到3萬畝，朱碌科鎮從省產業強鎮發展成國家級產業強鎮。”朝陽市建平縣朱碌科鎮鎮長周隗說。

  隨著生產才能越來越強，朱碌科人也開始探尋新的生產方法，在互聯網大潮之下，通過直播，將建平雜糧運送到千家萬戶，創造了29.5小時，銷售朱碌科品牌有機小米產品60噸，累計線上銷售黃小米超過7500噸的銷售記錄。

  “最高是19,000多單，顧客從直播間看到機器正在生產就隨時下單隨時發貨，坚持糧食最好的新鮮度，銷售額有在提高，提高了20%。”建平縣懷志米業負責人李勇說。

  從土地上冒芽生長，到車間內機械加工，一捧糧食就變成餐桌上的甜沫粥、粘餅子、蕎麥餃子、高粱米粥、小米粥、小米煎餅……

  “你看這一勺米油結成的米皮才是這一碗小米粥的精華，滋味絕了，煎過之后有一點酥酥脆脆的，裡面是軟軟糯糯的，喝到嘴裡面啊，瞬間就口齒生津，滿滿的那個香甜味。”建平縣七畝地雜糧館經營者劉敏說。劉敏開雜糧店已經十五六年了，她堅持兩個原則：做法要還原小時候的滋味，堅持選用當地種植的原材料。這也是她廣受门客好評的秘訣，也是建平獨有的滋味。

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